Hjortronsylt. Är man hjortronälskare som jag är kommer den här parfaiten att falla en i smaken. Vispa äggulor och socker pösigt, rör ner den silade hjortronsylten
Hjortronparfait med varm hjortronsylt och mandelskorpa. Nu söker ni efter nyårsmenyer ser vi, och reninnanlår med potatisgratäng, chokladsås och brysselkål, samt hjortronparfait med mandelskorpa, vår nordiska meny med italienska inslag som serverades på julafton, fungerar även utmärkt som nyårsmeny
Passa på att göra en god parfait – en hemgjord hjortronglass med andra ord. Hjortronsylt. Vispa äggulor och socker pösigt, rör ner den silade hjortronsylten
Blanda hjortronsylten i de vispade äggulorna. Gårdagens middag avslutade vi med en underbar hjortronparfait som vi åt tillsammans med tunna mandelflarn
Passera hjortronsylten genom en sil så att nästan alla kärnor försvinner. För att undvika att parfaiten rinner ut på tallriken vid servering kan du smälta ett gelatinblad och blanda ner i smeten
Stjälp upp parfaiten, dela den i tårtbitar och garnera med vispad grädde och mandelflarn. Receptet ger ca 12 bitar parfait. 3 dl hjortron , eller hjortronsylt (ca 400g)
Gräddfilsparfait med bär 4p. Ta fram parfaiten 20-30 min innan servering. 1 dl hjortronsylt, eller den sylt som ni väljer bär efter ex hallon. Gräddfilsparfait med bär 4p. 1 dl hjortronsylt, eller den sylt som ni väljer bär efter ex hallon
